隨著中、高考的結(jié)束，學(xué)校陸續(xù)放假，天氣也不似前些日子時悶熱時涼爽，轉(zhuǎn)而持續(xù)高溫了，7月7日即是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的“小暑”，小暑后的“大暑”就是全年最熱的日子。二暑也就是一年中最熱的時間段了。

　　天熱，人們最明顯的感覺就是口渴、乏力等。

　　口渴是人體水分失去平衡、細胞脫水已到一定程度時，中樞神經(jīng)發(fā)出的要求補水信號。

　　正常情況下人體一天所排出的尿量約有毫升，再加上從糞便、呼吸過程中或是從皮膚所蒸發(fā)的水，總共消耗水分大約是毫升左右，而人體每天能從食物中和體內(nèi)新陳代謝中補充的水分只有約～毫升左右，因此正常人每天至少需要喝～毫升水，大約8杯左右。

　　飲水量不足時，身體內(nèi)新陳代謝的毒素不容易被排除，及時補充水分不僅能解除以上的狀況，還能預(yù)防和緩解一些病痛。每天足量飲水，可以預(yù)防結(jié)石病的發(fā)生;幫助尿酸自腎臟排出，預(yù)防痛風(fēng);還可保持腸道中足夠的水分，促進蠕動，預(yù)防便秘。而對于中暑，多喝水可起到一定緩解效果。此外，人在感冒發(fā)燒時體溫上升會使水分流失，多喝水能促使身體散熱，幫助病人恢復(fù)健康。

　　這里要特別提醒小朋友，從健康的角度來看，溫開水是較好的飲料，不含熱量，可被人體直接吸收利用。飲料口感雖好，但不宜多喝。尤其盛夏季節(jié)，用飲料代替水通常會越喝越渴，不利于補水，反而影響了健康。

　　夏天氣溫高，人體的基礎(chǔ)代謝也會增高，在食量和工作量相近時，氣溫越高，越容易感覺乏力，因此一定要保證一日三餐，尤其是能量的主要來源——主食。

　　夏天很多人愛吃“熟菜”，例如老鵝、烤鴨、烤雞、各式鹵菜等，有的人因為廚房太熱不想做，也有人到了夏天就胃口不好。作為開胃、下飯的食物，熟菜的優(yōu)勢非常明顯，但需要提醒三點。

　　一是熟菜口感好，易吃多，可能影響了主食和其他食物的攝入量，造成營養(yǎng)不均衡，也容易能量過高，加上天熱活動少，極易體重增加，甚至加入“肥胖”隊伍。因此控制食用量是關(guān)鍵。

　　二是熟菜的含鹽量普遍高于家常菜，視食用量的不同，通常飯后1～3小時就容易感覺口渴，所以，開胃的同時一定要及時補充水分。

　　三是選擇正規(guī)購買途徑，可選擇信譽好的銷售點，購買時注意察看食品外觀有無異樣，食品安全一定要過關(guān)。

　　天熱飲食宜清淡，多吃新鮮水果、蔬菜，少喝酒、不抽煙。夏天的水果品種豐富，常見的就有西瓜、哈密瓜、水蜜桃等。需要提醒的是不能因為貪吃水果而影響日常三餐，水果可在兩餐間作為加餐食用，補充水分和糖分。夏天在廚房炒菜很熱，怕中暑，不妨換個烹調(diào)方法，例如蒸熟后涼拌，前提是保證菜熟了，夏天的蔬菜盡量不要隔夜吃。另外，若消化功能不好，多吃易造成腹瀉，在炎熱的夏天可能導(dǎo)致脫水，一定要控制生冷食物食用量。

　　如果說及時補水是防止中暑的秘密武器，那么科學(xué)的營養(yǎng)搭配就是對抗“二暑”的不二法則。