年即將過(guò)去，年即將到來(lái)。恰巧在這段時(shí)間里，各種節(jié)假日接踵而至：圣誕節(jié)、元旦、除夕日和春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)……

　　咱國(guó)內(nèi)人最關(guān)注吃、最會(huì)吃，紅白喜事要吃，親友相聚要吃，休閑旅游要吃。吃是各種節(jié)假日的主要內(nèi)容之一，春節(jié)長(zhǎng)假更是一年中吃的最重要時(shí)節(jié)。

　　都說(shuō)民以食為天，既然吃的事情等同天高，那必定有這樣那樣的注意事項(xiàng)。畢竟，高興的時(shí)候誰(shuí)都不希望因?yàn)槌远浅龅溗顏?lái)。

　　首當(dāng)其沖的是飲食衛(wèi)生。大家都知道，臟東西吃不得，臟餐具使不得;要不然，腹痛腹瀉、痢疾腸炎、蛔蟲(chóng)肝炎等等會(huì)紛至沓來(lái)，這些不受歡迎的狀況可是我們自己不小心而“請(qǐng)”來(lái)的呵。要知道，嚴(yán)重的胃腸感染會(huì)危及我們的生命安全!所以嘛，千萬(wàn)記住嘍——邋里邋遢的小吃攤別去光顧，烹飪時(shí)生熟炊具得分開(kāi)，做菜得熟透，變質(zhì)的食物**丟了，飯前便后要洗手，雙手接觸過(guò)錢鈔、鑰匙、車把手、公用物品后也要注意洗手。

　　可以理解，年末年初、節(jié)假日聚會(huì)，大家常會(huì)比平時(shí)吃得多些，但我們還是要注意不可太貪嘴。對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，暴飲暴食會(huì)攪亂胃腸功能，引起消化不良等狀況;對(duì)特定人群來(lái)說(shuō)，暴飲暴食還可能引起更大的麻煩——急性胰腺炎、膽囊炎/膽石癥發(fā)作、消化性潰瘍并發(fā)出血/穿孔，等等。每逢各種節(jié)假日，尤其是辭舊迎新的時(shí)節(jié)，到急診科就診的這類病人明顯比平時(shí)多，這些病人常常會(huì)搖頭苦笑，懊悔當(dāng)初不該貪嘴。

　　患有高脂血癥、肥胖癥、糖尿病、高尿酸血癥及痛風(fēng)的朋友們常流傳著這樣一句話——管住嘴，邁開(kāi)腿。非常正確!特殊的健康問(wèn)題要求這些朋友更應(yīng)該控制住人類對(duì)美食生來(lái)就有的貪欲。何況，高脂餐后必有高血脂狀態(tài)，是急性心腦血管意外事件的一個(gè)誘發(fā)因素。

　　不許貪杯!這話任何時(shí)候、對(duì)任何人都適用。

　　對(duì)有高血壓病、心臟病、糖尿病、慢性肝腎疾病、胃炎及消化性潰瘍、甲亢等疾病的人來(lái)說(shuō)，尤其不能多飲酒。一次飲酒過(guò)多，除了會(huì)急性酒精中毒(醉酒)，還可能使一些基礎(chǔ)疾病的病情加重，出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥，譬如：腦卒中、心絞痛/心肌梗死、嚴(yán)重心律失常、消化道出血、糖尿病合并酮癥酸中毒/高滲性昏迷/乳酸性酸中毒、低鉀血癥、甲狀腺危象、肝性腦病，等等。再者，貪杯誤事、酒后不得駕車……喝酒的禁忌事項(xiàng)多著呢。

　　現(xiàn)代人養(yǎng)生保健意識(shí)逐漸增強(qiáng)，許多人已知道多吃果蔬、少吃葷腥對(duì)健康有益?，F(xiàn)在主張膳食素食和葷食的比例較好是8：2，進(jìn)餐時(shí)較好先進(jìn)素食、后進(jìn)葷食。辛辣等刺激性口味重的菜肴非常爽口，大有“粉絲”追捧;而消化道健康有問(wèn)題如胃炎、潰瘍病等的朋友們，當(dāng)然比常人不適應(yīng)辛辣的菜肴。過(guò)年過(guò)節(jié)，餐桌上葷腥多油、辛辣爽口的美味相當(dāng)豐盛，誘惑力忒大，諸位可得努力把握住啊。

　　健康是金!

　　為了我們自身的健康著想，也為了家人的幸福安寧，更為了避免樂(lè)極生悲，過(guò)年過(guò)節(jié)、喜慶吃喝之時(shí)，大家萬(wàn)萬(wàn)不可百無(wú)禁忌地放開(kāi)肚子，胡吃海喝。有基礎(chǔ)疾病的朋友更不能忽略健康，大家也應(yīng)該特別關(guān)照、督促他們。